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ザ・冷やし中華(具なし)4食セット販売スタート!

オンライン先行販売
冷凍【ザ・冷やし中華】
自家製麺と自家製タレの4食入りです。
*具材は入っておりません。

オーソドックスな冷やし中華に蔦のエッセンスを加えました。
醤油ダレとスープを軸に、中国黒酢とりんご酢、胡桃ペーストや生クリームでリッチな味わいに仕立てました。

麺ははるゆたかとフランス産小麦粉に卵を通常よりも多くした自家製麺です。
通常の細麺よりも太くなりタレとのバランスを最大限に考えたこのメニューだけの卵麺です。

店主大西がずっと作りたかったものの一つが冷やし中華でした。
あれだけ味を思い出せる料理はそうそうありません。

Japanese Soba Noodles 蔦オープン当初から幾度となく試作してきましたが、約10年の歳月で納得のいくものがようやく出来上がりました。

この【ザ・冷やし中華】は大西の集大成です。
営業再開したら通年ご提供予定です。
これからのJapanese Soba Noodles 蔦の看板商品になるよう心を込めてお作りさせていただきました。
具沢山にしてお召し上がり下さい。