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Japanese Soba Noodles 蔦 UMAMI醤油 販売スタート!

2020年9月1日より、Japanese Soba Noodles 蔦 UMAMI醤油が販売スタートします!

当店では醤油の故郷和歌山県の醤油蔵の非加熱の濃口醤油を使用しています。
この蔵の醤油は醤油の旨味が濃厚なのが特徴的です。
その理由は、原材料である大豆・小麦・塩を国産のものを使っているからです。

原材料から国産にこだわっている蔵は、数軒しかなく、希少です。
木桶で二年熟成した醤油は微生物が発酵を促し、まろやかさが増して、大変美味しい醤油が出来ます。まさに世界に誇る日本の醤油です。

その醤油蔵の醤油を厳選して数種類ブレンドしました。
出汁の効いた醤油を海外の方にも感じて頂きたいと思い、幾度と施策を重ねて出来上がった当店のUMAMI醤油。
完全無添加無化調のダシ醤油です。

※翌日に塩分が残ったり、召し上がって頂いた後に喉が渇いたりし辛くなります。

シンプルなお料理にはもちろん煮込み料理にも少し加えるだけで本格的な味わいになり、深みが増します。

当店では、A5黒毛和牛を使用したSUKIYAKIご飯、人気のあるたまごかけご飯に使用しております。
ご自宅でのお料理にプロの味わいを感じて下さい。
お刺身やお豆腐など、素材を生かした食材では、味の深みをより実感して頂けると思います。

本物の醤油にこだわる方に是非お試し頂けましたら幸いです。
醤油の大切さを改めて感じて下さい。